Bedre sent end aldrig... Til Ib!
Jeg er ikke selv tosset med lam, men kartoflerne smager fantastisk. Mama Kofoed har lovet at stå inde for opskriften.
Here goes:
1 stk lammekølle (gerne for stor til fryseren)
Kartofler
Masser af hvidløg
Et par løg
Masser af friske krydderurter (rosmarin, persille, timian)
Salt+Peber
5 dl. Bouillon
Dyret gnides ind i salt, peber og hvidløg.
Kartofler skrælles og skives, løg pilles og skives, hvidløg hakkes og lægges i stort fad. Bouillon hældes over.
Køllen lægges på en rist over fadet, 200 gr, i c. 1½ time. Centrumtemp skal være 66-68 grader.
God tzatziki, og godt brød er et must!
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment